seguridad alimentaria
5 noticias
Arroz en riesgo: el cambio climático amenaza su cultivo
Un nuevo estudio publicado en Communications Earth & Environment advierte que el cambio climático podría superar los límites térmicos de cultivo del arroz, un alimento básico para más de mil millones de personas en Asia. Investigadores analizaron datos históricos de cultivo, registros arqueológicos
Canadienses prueban insectos: una opción alimentaria sostenible
El creciente desafío de alimentar a una población mundial en expansión, proyectada en superar los 9 mil millones para 2050, exige soluciones innovadoras y sostenibles en la producción de alimentos. La agricultura convencional, especialmente la ganadería, genera un impacto ambiental significativo, in
Queso crudo vinculado a brote de E. coli en EE. UU.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha vinculado un brote de E. coli productora de toxina Shiga a queso cheddar elaborado con leche cruda, específicamente de la marca Raw Farm. Hasta la fecha, se han identificado siete casos en tres estados: California (cinco casos)
FAO: Metadatos clave para el acceso al conocimiento agrícola
## FAO Impulsa el Acceso al Conocimiento Agrícola con Nuevas Normas de Metadatos **Roma, Italia –** La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha intensificado sus esfuerzos para mejorar la accesibilidad y la interoperabilidad del conocimiento agrícola a nive
Sándwich SBOM: Guía para Ingredientes Seguros
Un grupo de trabajo ha propuesto una especificación humorística llamada 'SBOM 1.0' (Lista de Materiales de Sándwich) para abordar las vulnerabilidades en la cadena de suministro de alimentos, específicamente en la construcción de sándwiches. Inspirada en las listas de materiales de software, la SBOM