Un brote de ciclosporiasis que podría haber enfermado a casi 7.000 personas en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), ha provocado una caída del tráfico de clientes en las cadenas de restaurantes especializadas en ensaladas desde el 10 de julio. El domingo 11 de julio, las visitas a Chop’t cayeron un 7,1 %, las de Panera Bread un 7,4 % y las de Sweetgreen un 3,1 % respecto a sus promedios dominicales de 2026, según datos de Placer.ai. En cambio, el tráfico en cadenas de comida rápida como McDonald’s, Chick-fil-A y Wendy’s subió un 0,8 %, lo que confirma que la fuga de clientes afecta sobre todo a los locales con menús ricos en lechuga. Ninguna de estas cadenas ha sido vinculada al brote, y las autoridades federales todavía no han identificado un ingrediente, productor o proveedor responsable, aunque el Departamento de Salud de Michigan señaló la lechuga y las verduras de hoja como “fuente potencial”. En los mercados financieros, las acciones de Sweetgreen acumulan una caída del 23,3 % en cinco días y las de Yum! Brands, matriz de Taco Bell, bajan un 7,2 %. Taco Bell es la única cadena con sospechas de conexión: varias sucursales en Detroit retiraron lechuga, cilantro, cebolla, pico de gallo y guacamole por una retirada nacional, mientras Michigan concentra 4.312 casos y Nueva York registra 510, con más de 380 en la ciudad, tres veces más que el año anterior.
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