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El consumo integral de las frutas, incluyendo pieles, tallos y semillas, es un tema que genera debate sobre la nutrición y los hábitos alimentarios. Aunque tradicionalmente se descarta la mayor parte de la fruta, considerándola indigesta o dura, la evidencia sugiere que muchas de estas partes son co
Un estudio conjunto de la Universidad de Friburgo (Alemania) y la Universidad de California en San Diego constató que solo cuatro semanas de cambios en la alimentación producen modificaciones epigenéticas medibles en el organismo. El ensayo, publicado el 3 de agosto de 2026 en la revista MedComm, co
Un ensayo personal recorre cómo la sociedad ha ampliado la definición de "comida" hasta incluir productos que apenas aportan valor nutritivo. El texto parte de una anécdota infantil: el autor creía que el refresco del fast food era tan caro como la hamburguesa porque costaba igual, hasta que su padr
La startup estadounidense de nutrición Berry Street anunció el lunes su fusión con la india Healthify, respaldada por Khosla Ventures, con el objetivo de aprovechar el crecimiento de los fármacos GLP-1 para la pérdida de peso. Las compañías no revelaron los términos económicos del acuerdo. Un inform
Un estudio de la Universidad de Oulu (Finlandia) asocia el consumo habitual de café con un mejor perfil metabólico y con diferencias hormonales específicas por sexo. El trabajo, publicado el 16 de julio de 2026 en el European Journal of Nutrition, analizó datos de 2.264 participantes de 46 años de l
Los polvos de electrolitos, las pastillas efervescentes y las aguas embotelladas funcionales han pasado de ser productos casi exclusivos de deportistas a convertirse en una de las categorías más populares del sector del bienestar. La creciente oferta comercial plantea dudas legítimas sobre la cantid
La creatina es un nutriente presente en la carne y que el propio cuerpo humano sintetiza a diario en cantidades similares. Su función es transportar energía dentro de las células, por lo que no se trata de un esteroide ni de un fármaco hormonal. La evidencia científica disponible descarta que eleve
El artículo científico "Artificial and Fake Eggs: Dance of Death", publicado en 2013 en Advances in Pharmacology and Pharmacy por S.M. Zahid Hosen, Swati Paul y Dibyajyoti Saha, de BGC Trust University Bangladesh, examina la fabricación y comercialización de huevos artificiales como sustituto de los
Una investigación basada en el Adventist Health Study-2, una cohorte prospectiva de adventistas del séptimo día en Estados Unidos vinculada a registros de Medicare, examinó la relación entre el consumo de huevos y la incidencia de enfermedad de Alzheimer. La muestra analítica incluyó 39.498 particip
Un análisis extenso cuestiona la opinión escéptica dominante sobre la suplementación con vitamina D. Aunque los ensayos aleatorizados no confirman las propiedades casi milagrosas que se le atribuyeron durante años —mejorar la salud ósea, cardiovascular, inmunológica, oncológica o mental—, la autora
Investigadores del European Spallation Source y la Universidad RWTH Aachen han utilizado dispersión de neutrones y rayos X para analizar la nanoestructura de la pasta. El estudio, publicado en la revista Food Hydrocolloids, compara pasta con gluten y sin gluten. La pasta normal contiene principalmen
Este artículo de dynomight.net analiza el aspartamo, un edulcorante artificial muy utilizado en productos como Diet Coke, abordando la percepción pública de que podría ser perjudicial. El artículo comienza reconociendo la desconfianza común hacia el aspartamo, pero argumenta que, basándose en la evi
Este hilo de discusión en línea aborda un tema común y a menudo emocional: la pérdida de cabello. El hilo, iniciado como un espacio abierto para compartir experiencias, revela una variedad de perspectivas sobre este proceso, desde la aceptación hasta la búsqueda de soluciones. La pérdida de cabello
