Una encuesta de CBS News revela que alrededor del 40 % de los estadounidenses afirma estar comprando o consumiendo menos frutas y verduras a causa de los brotes de ciclosporiasis que afectan al país, mientras que solo un 4 % asegura estar siguiendo el consejo del secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., de comer más productos frescos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) investiga seis brotes de enfermedades diarreicas transmitidas por alimentos causados por Cyclospora, un parásito unicelular que se transmite desde heces humanas a productos frescos. Los brotes anteriores se han relacionado con verduras de hoja verde, albahaca, cilantro, guisantes, cebollas tiernas y frambuesas. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) contabilizan un récord de más de 11.500 casos confirmados y probables en 41 estados, con más de 300 hospitalizaciones, una cifra que los expertos consideran muy inferior a la real.
El mayor de los brotes está vinculado a lechuga iceberg de Taylor Farms vendida en restaurantes Taco Bell y otras cadenas, y ha enfermado a miles de personas en nueve estados, frente a los cinco identificados la semana anterior. Solo Michigan ha reportado 9.253 casos hasta el 27 de julio. Los otros cinco brotes no tienen fuente identificada.
El hallazgo supone un revés para la agenda «Make America Healthy Again» de Kennedy, centrada en reformular la orientación nutricional pero sin reforzar la seguridad alimentaria. Bajo su liderazgo, la FDA y el CDC han sufrido recortes presupuestarios drásticos y la pérdida de personal experimentado clave para detectar y responder a estos brotes; el CDC ha perdido alrededor del 25 % de su plantilla y la FDA, cerca del 20 %.