Las olas de calor de 2026 han devastado las huertas y explotaciones agrícolas de Euskadi, donde productores de Gipuzkoa registran pérdidas de hasta el 90% en maíz, reducciones del 50% en manzana de sidra y aniquilación del 80-85% en la producción de kiwis, con lechugas quemadas por el sol y vainas que no brotan. La ganadería también sufre el estrés térmico: las vacas lecheras producen entre 5 y 7 litros menos al día.
El desastre responde a un contexto climático excepcional. La AEMET confirma que 2026 ha traído la segunda primavera más cálida desde 1961, con una anomalía de +1,6 °C y precipitaciones que apenas alcanzaron el 75% de lo normal. Junio fue el segundo mes más cálido y el tercero más seco en 65 años, con 23,3 °C de media y solo un 39% de las lluvias esperadas.
A escala nacional, el Ministerio de Agricultura cifra pérdidas superiores al 30% en cereales —con Castilla y León rozando el 40%— y la Comunidad Valenciana registra caídas masivas de frutos y plagas en cítricos, frutales de hueso y viñas por picos de 40 °C. Desde el punto de vista fisiológico, el calor prolongado destruye la viabilidad del polen, reduce hasta un 28% el número de flores y desploma la tasa de cuajado, lo que explica que tomates y demás cultivos no lleguen a fructificar.