Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han declarado que el brote de cyclospora asociado a lechuga iceberg está remitiendo y que consumir este producto vuelve a ser seguro, ya que la mayor parte de la verdura contaminada ha sido retirada del mercado. El brote, detectado en julio, supera los 22.000 casos confirmados y sospechosos en 15 estados, con 517 hospitalizaciones y dos muertes en Michigan.
La investigación federal vinculó los contagios a lechuga iceberg procedente del centro de México y distribuida por Taylor Farms, presente en establecimientos como Taco Bell. El 17 de julio, la empresa retiró del mercado bolsas de lechuga rallada y mezclas para ensalada con fechas de caducidad hasta el 3 de agosto, e indicó a los consumidores que las desecharan de inmediato.
Aun así, los expertos piden mantener la precaución. Al 6 de agosto se investigan dos conglomerados adicionales de cyclosporiasis sin fuente identificada, y las autoridades de Carolina del Norte analizan el perejil y el cilantro. En paralelo, un brote de salmonela vinculado a jalapeños ha afectado al menos a 345 personas en 27 estados, lo que motivó una segunda retirada de Taylor Fresh Foods.
Michigan, el estado más golpeado con más de 12.000 casos desde junio —frente a los 40 o 50 anuales habituales— ha levantado la advertencia sobre las bolsas de ensalada ante la caída de nuevos contagios. Los especialistas recuerdan que el parásito se adhiere a superficies de productos frescos y resiste sanitizantes comunes, por lo que recomiendan lechugas enteras y un lavado minucioso, y advierten de que las sequías y el calentamiento global incrementan el riesgo de contaminación del agua de riego.