Alemania introduce la carne de mapache en su carta para controlar la plaga
El restaurante Zum Lindeneck en Weimar ha incorporado la carne de mapache a su menú fijo en 2025, ofreciendo hamburguesas y piernas con precios que oscilan entre 17,50 y 30 euros. Esta iniciativa, impulsada por el chef Steffen Haaßengier, se enmarca en una tendencia creciente en Alemania donde el co
