Las estanterías de los supermercados de Estados Unidos registran una escasez inusual de sardinas en lata, driven por la confluencia de dos factores: el estallido viral de una dieta a base de sardinas en TikTok y YouTube, y un brusco descenso de las capturas en sus caladeros tradicionales. La tendencia, impulsada por divulgadores como la Dra. Annette Bosworth (Dr. Boz) y la Dra. Mindy Pelz, propone consumir exclusivamente sardinas en lata durante uno a tres días para perder peso; el sector de la moda la presenta además como una alternativa barata a Ozempic. El resultado ha sido un salto de demanda que la oferta no puede absorber. En paralelo, el calentamiento del océano altera el plancton del que se alimentan las sardinas, desplaza a los peces a aguas más profundas y frías, reduce su tamaño y merma su reproducción. Marruecos, principal proveedor de los envases vendidos en Norteamérica y Europa, registra caídas de capturas superiores al 50% en algunas regiones, agravadas por el mal tiempo y el alza del combustible. Las autoridades pesqueras de Estados Unidos y otros países aplican topes de captura para proteger las poblaciones, lo que impide aumentar el volumen. Expertos del sector advierten de que los lineales tardarán en reponerse, porque la recuperación de los bancos silvestres depende de condiciones oceánicas estables.
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