El origen de la alerta sanitaria internacional por Salmonella Enteritidis se ha atribuido a un bar de Vitoria y a una macrogranja de gallinas ponedoras en Mainar (Zaragoza), según reveló El País. La alerta, registrada en el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) el 8 de octubre de 2026, se activó tras detectar la bacteria en un lote de huevos frescos procedentes de la explotación de Mainar. Esta detección coincidió con un brote de salmonelosis en el País Vasco, donde al menos 13 personas sufrieron intoxicaciones tras consumir tortillas elaboradas con dichos huevos. Las autoridades españolas han procedido a la retirada inmediata de los productos del mercado, afectando a distribuciones en España, Portugal y Francia. El Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) confirmó que la contaminación se originó en la explotación de Mainar, situada en la localidad zaragozana de Mainar, donde operan dos macrogranjas. La OCU ha exigido a la AESAN la publicación de las marcas comerciales afectadas para reforzar la confianza de los consumidores. La salmonelosis es la primera causa de brotes alimentarios en la UE, con síntomas como diarrea y fiebre que aparecen entre seis horas y seis días tras la infección. En España, se notificaron 9.076 casos de salmonelosis en 2025, una cifra 2.147 casos inferior a la de 2024.
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