Restaurantes relajan estándares de bienestar animal para pollos

Grandes cadenas de restaurantes como KFC, Nando's, Burger King, Popeyes, Wingstop y Wagamama han abandonado el 'Better Chicken Commitment' (BCC), una promesa para mejorar los estándares de abastecimiento de pollo en el Reino Unido. La decisión, anunciada el jueves, se produce en un contexto de creciente demanda de aves de corral y se justifica con la incorporación a un nuevo plan liderado por la industria, el 'Sustainable Chicken Forum' (SCF). Este nuevo foro argumenta que el uso de razas de crecimiento más lento, exigido por el BCC, genera mayores emisiones de gases de efecto invernadero.

El BCC, que buscaba eliminar el uso de pollos de rápido crecimiento, considerados por grupos de bienestar animal como problemáticos debido a su propensión a enfermedades y muerte prematura, ha sido criticado por la industria por su impacto en la sostenibilidad y el suministro. UKHospitality, que representa a las empresas involucradas, afirma que el SCF se centrará en mejorar el bienestar animal, reducir el impacto ambiental y satisfacer la creciente demanda. KFC, que representa aproximadamente el 4% del suministro de pollo del Reino Unido, fue una de las primeras en indicar su intención de abandonar el compromiso original. Grupos de bienestar animal han denunciado la decisión como una medida motivada por ganancias y una forma de 'lavado de imagen', acusando a las empresas de priorizar los beneficios económicos sobre el bienestar animal. Algunas cadenas como M&S, Waitrose, Pret y Greggs, permanecen adheridas al BCC.