El Ayuntamiento de Paiporta, Valencia, ha iniciado una campaña de promoción de la 'Coca del Poble', un postre local que combina calabaza, naranja y almendra, con el objetivo de apoyar a las panaderías y pastelerías afectadas por las consecuencias de la riada DANA. La iniciativa, presentada el 22 de octubre, busca consolidar este dulce como un icono municipal y un símbolo de la recuperación económica de la localidad, situada a cinco kilómetros del centro de València.
El proyecto nació en 2023 como un trabajo del alumnado de las escuelas de hostelería del IES Guillem d'Alcalà y el IES La Sénia. Para impulsar la venta, cada unidad se acompaña de un delantal con la expresión local 'nyas, ¡coca!' y un folleto conmemorativo que incluye un código QR con un vídeo receta protagonizado por el chef Jordi Morera. La semana pasada se celebró una clase magistral en el Forn Rial para enseñar la receta a la comunidad.
El concejal de Economía, Empleo y Comercio, José Antonio Redondo, ha destacado que el objetivo es convertir el recuerdo amargo de la catástrofe del 29 de octubre en una oportunidad para seguir adelante. Además, el ayuntamiento adelanta la organización de la 'I Fira de la Coca del Poble' y un concurso pastelero para los alumnos de hostelería. Esta iniciativa se enmarca en una serie de homenajes a las víctimas y a la ciudadanía, incluyendo la obra 'El resurgiment d'un poble' del músico Eduardo Betes, para honrar la memoria de la localidad.