En la provincia de Granada, a poco más de una hora de la capital, la localidad de Guadix concentra uno de los conjuntos de viviendas trogloditas habitadas más singulares de Europa. El municipio está reconocido como Capital Europea de las Cuevas y cuenta con más de 2.000 viviendas subterráneas activas, distribuidas en el conocido Barrio de las Cuevas, cuya extensión supera la del casco histórico tradicional. El paisaje, dominado por colinas de arcilla perforadas y coronadas por chimeneas blancas encaladas, es la imagen más reconocible de la comarca.
La estabilidad térmica es la principal ventaja de estas casas: gracias al aislamiento natural de la arcilla, la temperatura interior se mantiene constante entre 18 °C y 20 °C durante todo el año. La construcción, realizada por artesanos conocidos como picaores, consiste en vaciar la montaña desde el techo hacia abajo, y la ventilación se logra mediante un sistema natural integrado por la puerta, las ventanas y las chimeneas que atraviesan verticalmente los cerros hasta las cocinas.
El origen masivo de estas viviendas se sitúa tras la conquista cristiana del territorio por los Reyes Católicos, cuando los sectores marginados de la población excavaron sus hogares en los cerros arcillosos. La visita se completa con la Plaza de la Ermita Nueva, vinculada a San Pedro Poveda, y el Centro de Interpretación Cuevas de Guadix, que muestra la evolución de este modelo residencial. El llamado trogloturismo ha impulsado hoteles cueva, restaurantes y alojamientos rurales, convirtiendo a estas casas en patrimonio vivo y en reclamo turístico de primer orden.