El Niño, clasificado como 'muy fuerte', está generando un déficit de lluvias en el estado indio de Andhra Pradesh, lo que ha provocado la peor cosecha de arroz en once años. Aunque España no sufre directamente las inundaciones, el fenómeno climático impacta en el país a través de la cadena de suministro global. La India, que cerró 2025 con un récord de 57,57 millones de toneladas de arroz en su territorio, ha reducido drásticamente sus exportaciones, lo que ha disparado los precios internacionales. En agosto de 2023, la prohibición de exportaciones de arroz blanco no basmati en India, motivada por factores geopolíticos, elevó los precios del arroz tailandés, demostrando que la volatilidad de los mercados globales, más que el clima local, es el principal factor de riesgo. Este mismo mecanismo afecta a España: el arroz español compite directamente con el indica asiático, mientras que el azúcar y los aceites vegetales han experimentado aumentos significativos. Además, la reducción de la anchoveta en Perú, clave para la alimentación animal, presiona los costes de producción en granjas españolas. La situación actual revela una vulnerabilidad estructural en la cadena de suministro global, donde la dependencia de mercados lejanos y la política de exportación de países como India determinan la estabilidad de los precios en Europa.
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