El ensayo definitivo sobre el sándwich de queso a la plancha

Fuentes: The Best American Grilled Cheese Sandwich Essay

El boletín 'The Sword and the Sandwich' recupera íntegro su ensayo sobre el sándwich de queso a la plancha tras su inclusión en la antología 'The Best American Food and Travel Writing 2024', editada por Padma Lakshmi. Lakshmi prologa el volumen y confiesa que el texto, escrito por Talia Lavin, la hizo llorar por su fervor sincero y casi religioso. La autora agradece esa reacción y explica que el ensayo nace de la soledad inherente al oficio de escribir y de la dificultad de promocionarse mientras gira por varias ciudades padeciendo agorafobia. En el ensayo, Lavin defiende una postura entusiasta y libre de polémicas: ningún ingrediente, técnica ni pan es superior a otro, porque cualquier sándwich de queso fundido entre dos rebanadas de pan es una creación perfecta. A lo largo del texto entrelaza citas de los poemas de Fernando Pessoa, Eugenio Montale y Denise Levertov para argumentar que el sándwich encarna 'lo pequeño y perfecto' que detiene la rueda del mundo. El boletín cierra con una invitación a celebrar el 25 de octubre, día de San Crispín, con el célebre discurso de Enrique V de Shakespeare.