Beyond Meat cambia de rumbo: ¿fin de la 'carne' vegetal?

La empresa Beyond Meat ha anunciado una reestructuración significativa, cambiando su nombre a Beyond The Plant Protein Company y, en declaraciones recientes, su CEO, Ethan Brown, ha afirmado que “no es el momento para la carne a base de plantas”. Esta decisión se produce tras un periodo de confusión en el mercado sobre los productos a base de plantas y busca centrar la empresa en la entrega de los beneficios de las plantas a los consumidores de una manera más accesible. La compañía ha lanzado Beyond Ground, un nuevo producto con solo cuatro ingredientes, y Beyond Immerse, una línea de bebidas carbonatadas con alto contenido de proteínas, disponibles actualmente solo en su test kitchen. La declaración de Brown refleja una creciente escrutinio sobre las alternativas a la carne como alimentos ultraprocesados, a pesar de que estudios recientes no han encontrado asociaciones negativas con la salud. La empresa busca ahora redefinir su imagen y explorar nuevas aplicaciones para las proteínas vegetales, más allá de la simple imitación de la carne.