La Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía ha decretado una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes de chicharrón grande y morcilla de la marca Carnes y Congelados Jupe Jerez SL, empresa cárnica radicada en la provincia de Cádiz. La alerta afecta a los lotes 6221, 6241 y 6252 de chicharrón grande, con fechas de consumo preferente 03/08/2026, 17/08/2026 y 25/08/2026, y al lote 6244 de morcilla, con consumo preferente 21/07/2026.
La propia empresa detectó la bacteria en sus autocontroles rutinarios y, de forma voluntaria y bajo supervisión de los Servicios Oficiales, ha procedido a la retirada de los productos, la paralización de la línea de alimentos listos para el consumo y la realización de tareas extraordinarias de limpieza, desinfección y muestreos de superficies. La Consejería, en aplicación del principio de precaución, ha ordenado la retirada de todos los lotes distribuidos en municipios gaditanos como Cádiz, Jerez de la Frontera, Rota, Prado del Rey, Vejer de la Frontera, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, la pedanía jerezana de La Barca de la Florida y Junta de los Ríos (Arcos de la Frontera).
Salud Pública recomienda a los consumidores que tengan productos de los lotes afectados en su domicilio que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra. Quienes hayan ingerido alguno de estos productos y presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud. Las mujeres embarazadas deben consultar las recomendaciones de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) sobre higiene alimentaria y alimentos a evitar durante la gestación. La Junta ha trasladado la información a la Aesan a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información y al Servicio de Control Oficial de Cádiz para verificar la retirada en los canales de comercialización.